Receta masa de hojaldre

Receta masa de hojaldre

27 octubre, 2018 0 Por Elisa Rios

Ingredientes: 500 gramos de harina, 1 huevo, 10 cucharadas de aceite, 10 cucharadas de agua, una pizca de sal y pimienta, maicena 300 gramos, royal 1 cucharada.

¿Como se prepara?

  1. Mezclar 10 cucharadas de agua con 10 cucharadas de aceite, agregar el huevo, sal y pimienta hasta integrar todo.
  2. Agregar harina y formar la masa.
  3. Envolver la masa con una bolsa, de este modo al reposar la masa media hora, la misma se hace más elástica.
  4. Quitar la bolsa de la masa y dividirla en dos partes iguales.
  5. Estirar ambas masas bien finas.
  6. Pincelar con aceite cada masa y espolvorear cada una con 150 gramos de maizena y media cucharadita de royal.
  7. Arrollar y doblar en tres partes. Dejar reposar 10 minutos.
  8. Estirar las masas.
  9. Colocar una capa de masa, en el centro el relleno que se desee, y en la parte superior incorporar la otra masa.
  10. Pincelar con huevo y llevar al horno.

Posibles rellenos para una pascualina:

  • 2 atados de acelga o 3 de espinacas
  • 6 huevos
  • 1 cebolla
  • 1 morrón
  • 100 gramos de queso rallado
  1. Lavar las hojas de espinaca o acelga
  2. Colocar las hojas en una olla y hervir 15 minutos
  3. Hervir los huevos 10 minutos
  4. Picar en cubitos la cebolla y morrón
  5. Saltear cebolla y morrón con aceite en una sartén
  6. Condimentar
  7. Añadir la acelga o espinaca y el queso
  8. Utilizar para relleno

Posibles rellenos para pastel de fiambre:

  • 300 gramos de jamón
  • 300 gramos de queso
  • Disponer de manera ordenada en la asadera

Pastel de Crema Crema pastelera
Ingredientes:

  • 4 huevos
  • Medio litro de leche
  • 200 gramos de maicena
  • Mezclar todo hasta que tome consistencia.

Pastel de dulce de leche
Agregar un kilo de dulce de leche



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