Ingredientes: 500 gramos de harina, 1 huevo, 10 cucharadas de aceite, 10 cucharadas de agua, una pizca de sal y pimienta, maicena 300 gramos, royal 1 cucharada.
¿Como se prepara?
- Mezclar 10 cucharadas de agua con 10 cucharadas de aceite, agregar el huevo, sal y pimienta hasta integrar todo.
- Agregar harina y formar la masa.
- Envolver la masa con una bolsa, de este modo al reposar la masa media hora, la misma se hace más elástica.
- Quitar la bolsa de la masa y dividirla en dos partes iguales.
- Estirar ambas masas bien finas.
- Pincelar con aceite cada masa y espolvorear cada una con 150 gramos de maizena y media cucharadita de royal.
- Arrollar y doblar en tres partes. Dejar reposar 10 minutos.
- Estirar las masas.
- Colocar una capa de masa, en el centro el relleno que se desee, y en la parte superior incorporar la otra masa.
- Pincelar con huevo y llevar al horno.
Posibles rellenos para una pascualina:
- 2 atados de acelga o 3 de espinacas
- 6 huevos
- 1 cebolla
- 1 morrón
- 100 gramos de queso rallado
- Lavar las hojas de espinaca o acelga
- Colocar las hojas en una olla y hervir 15 minutos
- Hervir los huevos 10 minutos
- Picar en cubitos la cebolla y morrón
- Saltear cebolla y morrón con aceite en una sartén
- Condimentar
- Añadir la acelga o espinaca y el queso
- Utilizar para relleno
Posibles rellenos para pastel de fiambre:
- 300 gramos de jamón
- 300 gramos de queso
- Disponer de manera ordenada en la asadera
Pastel de Crema Crema pastelera
Ingredientes:
- 4 huevos
- Medio litro de leche
- 200 gramos de maicena
- Mezclar todo hasta que tome consistencia.
Pastel de dulce de leche
Agregar un kilo de dulce de leche